[Vild-ledare] Julfest!

[Nils-Krister Persson]

God Jul, alla kära vänner! 


Det östgötska landskapet ligger stilla. Dimman denna novemberdag lägrar
nejden. Trädens skelett ritas som grafik mot grå fond. Ut mot slätten
skönjes mörka mönster ner mot synranden. Utspädda akvarelldrag. Det
är hus och lador och uthus och häststallar och bodar som vagt träder
fram ur dimbankarna. Kanske är det bara aningar, kulisser. Kanske finns
de inte. Måhända det bara är ett hägringens landskap. Månne ingen bor
där. Eller helt andra än man tror. Verklighet och dröm suddas ut.
Tiden på året bäddar för knytt. Knytt och oknytt, som befolkar
landskapet. Som hastar, sällan sedda, i okända ärenden över tun och
hage. Och i denna förtrollningens tid börjar allt oftare också andra
väsen här och där ses. Snart är det tomtarnas tid.. 




Naturligtvis blir det julfest i år igen. Tradition redan. Kan ju inte
missas. 


---------------------------------------------------------------------- 








Varmt välkommen till julfest!! 
Denna omfattar 
- braiga människor 
- knytkalas. (Man tecknar sig för vad man är bra på eller vill våga 
sig på att koka ihop. Se nedan. ) 
- jultomte- och julgåvelöst 
- i nått mysigt litet pörte nånstans. I år utlovas åter hög grad av just

mysighet. Platsen är trevligt nog återigen lilla söta Åbacka kafe som,
för den som inte 
vet, ligger vid Stångån just vid Drottningbrons östliga fäste på 
Tanneforssidan uti Linköpings stad. 

Årets datum är med stor sannolikhet söndag 20 december, 1800 -2330. 
(skulle det vara så att en massiv folkopinion önskar lördagen den 19:e i
stället, KAN detta eventuellt bli dagen i stället. ) 
Min erfarenhet säger dock att söndagar brukar funka lätttare för de
flesta. 20:e ligger nära jul, jag vet. Mången är ju på resande fot, på
väg bort, i dagarna. Talas också om tentor på måndagen. 
Kafeet har öppet på söndagar för allmänheten till klockan lite efter
1700 så det går ej att starta tidigare. Reglerna säger att vi inte får
hålla på längre än till midnatt. Tråkigt, men så är det. 

Knytkalas är alltså melodin. En 
julfest med julbordets alla rätter lämpar sig ju naturligt för detta; 
några tar med skinka, nån gröt, en annan åter baxar lutfisken genom 
porten och så vidare. Man specialiserar sig alltså på EN rätt.
Tillsammans 
får vi sedan ihop ett julbord. Det 
brukar gå bra att fördela sysslorna relativt jämnt, annars får vi 
småsala lite för en någorlunda jämn ekonomisk belastning. Roligt är 
om man får en blandning av alla de klassiska rätterna samt några mer 
udda specialiteter som just du är van vid. Ring mormor Agda eller
morbror Konrad efter 
familjereceptet på köttbullar och gotländsk senap, skärskåda familjens
rötter långt iväg utom- och inomlands 
efter spännande alternativ till svensk lutfisk och leverkorv, eller var
kreativ och 
fundera ut en helt ny vegetarisk julrätt aldrig tidigare skådad. Tänk
gärna på ursprung när det gäller exv den karnivoriska delen. Djuretik
och matkvalitet hänger samman. 

Mängden beror ju på hur många som kommer. Därom får man besked vad det
lider. Data härvidlag beror ju föga förvånande på - hur många som
kommer, vilket förhoppningvis är starkt korrelerat till de som anmäler
att de kommer :-). Förr om året har det varit minst sagt fullt.
Förtjusande trevligt!! Finns det hjärterum (Atrium cordis) finns det
ju som känt är alltid (semper) stjärterum (Atrium anis...). 

Man kommer inte att känna alla människor, men det gör inget ty alla där
äro goda, trevliga och vänsälla. Traditionen har sitt ursprung i att
samla ledarna i föreningen Vild, men har sedan dess utvidgas vitt till
braiga människor i gemen. 

Åbacka kafe är praktiskt för då har man tillgång till allt runt omkring
i form av kök, tallrikar, glas, husgeråd 
och slikt. Man bör dock ha det mesta färdigkokat eftersom ugns- och
spisutrymme är begrÃ
¤nsat. Ta gärna ocksÃ¥ med uppläggningsfat och -skedar
(som ni kommer ihåg hur de ser ut!) Rätter som potatis kokas
naturligtvis på plats, likaså värms köttbullar och sånt just innan vi
äter. Det blir en allmän kom-och-förbered-tid 1800- typ1843 där man
kommer när det passar en. Det brukar bli härligt trångt! 
Vad som är riktigt trevligt är om man gör en liten flagga med namnet på
sin rätt och som kanske också signalerar om den innehåller nötter eller
nåt man kan befara fara med. 

Tag med egen dryckjom. En del s.k. sötläsk i mustig form kan finnas. 

En livlig korrespondens kommer nu ta sin början för att se antalet
kommanden (tyvärr får man inte vara oändligt många på Åbacka, så säg
till tidigt om du inte kan komma) och synka intressen för olika rätter. 

Har man någon man vill ta med sig får man gärna ta med denne/denna. 

Här är en lista man gärna får paxa rätter ifrån. 
Listan är högst subjektiv. Inget är oundgängligt enligt vad jag 
tycker. Massor med andra möjligheter står till buds (exv vegetariska 
varianter där trenden är tydligt uppåtpekande), alltefter egen
tradition, tycke och smak. Hör alltså av er så snart sommöjligt är vad
som man vill ge sig på.. Man får också anmäla att det är OK att fixa nåt
som man bara får sig tilldelat. Sedan försöker jag fördela så gott det
går. Brukar gå bra, hela allokeringspolitiken! 

lutfisk 
köttbullar 
potatis 
skinka 
rödkål, broccoli 
rökt ål 
rökt fisk 
inlagd sill 
prinskorv 
ost 
mumma, must, öl 
risgrynsgröt 
leverpastej 
leverkorv 
klenäter 
kokta ägg 
Janssons frestelse 
vörtigt bröd 
revbensspjäll 
grönkålssallad 
morotslåda 
leverlåda 
annat bröd 
äggost 
sillsallad, rödbetssallad 
grisfötter 
kalvsylta 
julkorv 



God Jul från eder NK 
Korrespondens till: 
nils-krister.persson at hb.se 
(väldigt glad för snabba svar...)
-------------- next part --------------
En HTML-bilaga skiljdes ut...
URL: http://lists.liu.se/pipermail/vild-ledare/attachments/20091129/dd860f78/attachment.html